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6-19台灣芒果季提前來臨，果實大小差異原因及保存小技巧
發布日期：2025年4月27日 | 作者：食品新聞編輯部
6-19芒果大小差異的原因
由於氣候變遷的影響，今年台灣的芒果季節比往常來得早，民眾發現市場上的芒果大小不一，專家提供了幾個可能的原因：
- 異常天氣：春季溫度偏高，提早開花期，縮短了果實生長階段。
- 授粉問題：氣候異常影響授粉，導致果實發育不均。
- 水分管理：水分不足或不穩定供應，也可能導致大小差異。
雖然大小不一，芒果的甜度和香味依然不減。
保存策略：冷凍處理熟芒果
若購買大量芒果，嘗試以下保存方式：
- 將熟透的芒果切成小塊，去掉果核。
- 放入保鮮盒或夾鏈袋冷凍，以便隨時取用。
這不僅延長了保存期限，也便於日後製作冰沙、甜點或直接享用。
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