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台灣芒果季節提前，果實大小不一的原因及巧妙保存技巧
日期：2025年4月27日 | 作者：食品新聞編輯部
芒果大小不一的原因
氣候變化影響台灣芒果季節提前，市面上芒果大小差異明顯。專家指出可能原因：
- 氣候異常：春季氣溫升高，開花期提早，果實生長期縮短。
- 授粉不均：氣候影響授粉成功率，果實發育不一。
- 水分管理：乾旱或水分供應不穩定，影響芒果大小。
芒果甜度與香氣保持水準，儘管外觀大小不同。
保存技巧：冷凍熟成芒果塊
大量購買芒果者可試以下方法：
- 將熟透芒果切小塊，去核。
- 分裝保鮮盒或夾鏈袋冷凍，作水果冰塊。
延長保存期限，方便製作冰沙、甜品或直接享用。
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