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台灣芒果時節提早，果實大小多變原因及保存方法
發布日期：2025年4月27日 | 作者：食品新聞編輯部
果實尺寸多變的成因
因氣候變遷，今年台灣的芒果季節比預期早，消費者發現市場上芒果的大小差異相當大。專家指出這可能與以下因素相關：
- 氣候波動：由於氣溫異常升高，花期提前，果實成長時期縮短。
- 授粉不均：氣候變化影響了授粉效果，造成果實發育不均。
- 水供應問題：乾旱或不穩定的水源管理也會影響芒果的大小。
雖然尺寸各異，芒果的風味仍保持優良。
保存方法：冷凍芒果塊
對於大量購買芒果的消費者，可採用以下的保存法：
- 將熟芒果切丁，去核。
- 分裝入保鮮盒或密封袋冷凍，以備隨時食用。
此法不僅延長保存時間，還方便用於製作冰沙或甜品。
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